Pierre de Segonzac – PC 2 – Cognac

Le nez est élégant et offre une certaine profondeur, de la finesse, de l’intensité et une jolie définition. On y retrouve des notes de raisin jaune sec, de citron cristallisé et plus légèrement de pomme séchée, de zestes séchés associées à de petites touches de cédrat, de petits fruits caramélisés ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de pêche, de fleurs d’abricotier, à des pointes de tabac, de poivre gris, de bois de rose et à une discrète pointe de nougatine. La bouche est fruitée et offre de la suavité, une petite gourmandise, de la jutosité, une petite tension ainsi qu’un grain fin, de l’intensité et de l’élégance. En bouche ce Cognac exprime des notes de pomme caramélisée, de poire caramélisée et plus légèrement de pêche associées à des touches de citron caramélisé, d’agrumes séchés, de zestes séchés ainsi qu’à des pointes de fleurs blanches séchées, de bois de rose, de rose séchée, à de fines pointes de pâtisseries, de rancio, de gousse de vanille, à une discrète pointe de tabac sec et de poivre gris. Bonne longueur.