Pierre Bourée Fils 2018 – Gevrey-Chambertin

Le nez est racé, bien mené et offre de l’élégance, de la profondeur ainsi que de l’intensité et de la pureté aromatique. On y retrouve des notes de rose, de mûre sauvage fraiche et plus légèrement de violette associées à une touche de lys frais, de cerise fraiche/juteuse ainsi qu’à de petites touches de minéralité argileuse, d’épices douces et à une très fine pointe de poivre blanc. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, une jolie définition, de la tension ainsi que de la droiture, un joli fruit juteux/mûr, une fine fraicheur et un joli gras. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue/juteuse, de violette, plus légèrement de rose associées à des touches de petits fruits rouges ainsi qu’à des pointes de réglisse frais, de chocolat, de noisette toastée, d’épices douces, à une imperceptible pointe de thé et de poivre rose. Bonne longueur. Les tannins sont élégants et structurants. Un joli vin racé.