Le nez est aromatique et offre une certaine intensité, une petite puissance ainsi qu’une sensation de crémosité. On y retrouve des notes de prune Quetsche pulpeuse, de mûre de Boysen charnue et plus légèrement de violette associées à des touches de fraise écrasée, à des pointes de bleuet, de violette ainsi qu’à une discrète pointe de réglisse frais, de lilas et de chocolat. La bouche est fraiche, minérale, équilibrée et offre de la tension, une jolie trame acidulée, une fine richesse contenue, un fin côté serré ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de fraise pulpeuse/juteuse, de crème de cerise et de cassis juteux associées à des touches de baies rouges acidulées, de fleurs de cerisier, de bleuet, à des pointes de vanille, de toasté ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs d’amande et de noisette. Les tannins sont finement moelleux. Bonne longueur.
Pierre Bourée Fils 2018 – Côte de Nuits-Villages
Note (Score): 15.75/20
Note (Score): 91-92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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