Piazzo – Barolo DOCG 2017, Novello

Le nez est fleuri, fruité et offre une fine concentration, une bonne définition. On y retrouve des notes de fleurs de cerisier, de cerise et plus légèrement de prune violette associées à de fines pointes de fleurs de fraisier, de petites baies rouges écrasées ainsi qu’à de fines pointes de lilas et à une discrète pointe de muscade. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la minéralité, une trame minérale, de l’énergie, un certain dynamisme ainsi qu’une certaine générosité et une petite droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de framboise et plus légèrement de prune quetsche associées à de petites touches de petits fruits bleus pulpeux, de réglisse, de thé noir, à une subtile pointe de baies de laurier. Les tannins sont précis et un peu fermes.