Peyrassol Cuvée des Commandeurs Côtes de Provence 2020

La robe de ce vin est rubis avec des reflets violines. Il est brillant et limpide. Le premier nez est aromatique. On retrouve du zeste d’agrume et des petits fruits écrasés comme le cassis et la groseille. Un côté floral se dégage comme le gardenia. On retrouve aussi des notes smoky, toastées. A l’aération, c’est plus intense. Gourmand, joli avec des fleurs rouges. L’attaque est fraîche et on rentre dans le vif du sujet avec de l’amertume et des tannins puissants. Il y a beaucoup de fruits enveloppés dans une certaine sucrosité : cerise, cassis, framboise, prune et des épices. Les tannins ne restent pas longtemps mais l’amertume se prolonge jusque dans la finale qui présente des notes de poivre noir et de fleurs comme le gardenia. La longueur est moyenne et jolie.