Penfolds – Bin 8 Cabernet Shiraz 2013 – South Australia

(60% Cabernet Sauvignon et 40% Syrah) Le nez est fruité, puissant, frais et offre une petite élégance. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de cassis et de fines notes de petites baies, de graphite associées à une pointe de fraise fraiche, de cerise et d’épices. La bouche est fruitée, onctueuse, équilibrée et offre une jolie fraicheur, de la puissance, une petite trame acide, du gras, de la tension, un joli charnu ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de crème de mûre, de cassis et de fines notes de fraise, de prune associées à une très discrète pointe de groseille ainsi qu’à de fines notes de chocolat, de boisé toasté et de vanillé/caramélisé. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur.