Pellegrino – Gazzeotta, Senaría 2023 – Grillo Superiore Sicilia DOC

Le nez est fruité, juteux et offre de la profondeur, une jolie finesse du grain et un fin velouté. Il révèle des notes de pêche blanche charnue, de pomme charnue et plus légèrement de petite fruits jaunes, associés à des touches de sol racé, ainsi qu’à de discrètes pointes de coing et de fines notes de fleurs d’abricotier. La bouche est joliment juteuse, fruitée, équilibrée et offre une trame minérale. Elle présente aussi de la tension, de la jutosité, de la brillance et un joli petit gras délicat, fin, enrobant et salin. En bouche, ce vin exprime des notes de kumquat écrasée, de physalis et plus légèrement de poire, associées à des touches de lilas, de chèvrefeuille, ainsi qu’à de fines pointes d’amande toastée et un joli caractère marin.