Pavillon Rouge du Château Margaux 2021 – Margaux

(73% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 5% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc) Le nez est fruité, élégant et offre une certaine intensité (tout en finesse), un joli classicisme dans son sens élégant. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûr, de fraise pulpeuse et plus légèrement de petits fruits noirs associées à des touches de petits fruits rouges frais, de minéralité racée/saline ainsi qu’à de fines pointes de prune violette pulpeuse/juteuse, à des pointes de muscade, d’amande, de bois toasté/caramélisé, à une discrète pointe de cardamome et à une subtile pointe de vanille bourbon. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraicheur, de la délicatesse, un joli côté soie fraîche, un grain très fin/discrètement serré, de la tension et un joli classicisme. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de petites baies rouges fraîches/juteuses et plus légèrement de cerise associées à de petites touches florales (violette, rose) ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de lys, de minéralité racée/iodée, à une subtile pointe de chocolat et d’infusion/amande écrasée. Une subtile mâche en fin de bouche. Une jolie qualité des tannins élégants, moelleux, très fins et gourmands. Un grand classique.