Pavillon Daugay 2022 – Saint-Emilion Grand Cru

Le vin gagne à être carafé. Le nez est épicé, avec des notes de camphre et des petits fruits sauvages denses, associés à des touches de toasté, de clou de girofle et une pointe fine de vanille. La bouche est fruitée, avec de la fraîcheur, de la minéralité, une trame fraîche et une fine tension. On y perçoit des notes de cerise juteuse et fraîche, de framboise, ainsi que de cassis juteux et éclatant. Ces arômes sont associés à des touches de prune violette et à de subtiles épices balsamiques, de clou de girofle et une pointe de toasté. Les tannins sont moelleux et savoureux. Bonne longueur.