Le nez est minéral, avec encore une touche fermentaire, révélant des notes florales de fleurs de sureau ainsi que quelques nuances salines. Le vin est très sec, montrant une acidité vive, une structure élégante, assez maigre et aérien. La bouche s’ouvre sur une touche d’herbes, des notes de levure, légèrement fermentaires et saumâtres. La finale est rafraîchissante, croquante avec une subtile note amère. Bon potentiel de vieillissement. A besoin de temps pour s’ouvrir.
Paul Weltner Hoheleite Silvaner GG 2021
Note (Score): 15.25/20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 08/2022
Dégustateur (Wine Critic): Tenison Valéria
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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