Patrick Javillier – Les Grands Liards 2018 – Savigny-Les-Beaune

Le nez est fruité, élégant et offre de la délicatesse, une petite profondeur ainsi qu’un joli touché velouté. On y retrouve des notes de cerise charnue, de mûre charnue et plus légèrement de prune violette associées à de fines touches de cardamone, d’épices douces, de tabac blond ainsi qu’à de très fines pointes de violette, de bleuet et à une imperceptible pointe de fève de tonka. La bouche est fruitée, élégante, joliment équilibrée, délicate, précise et offre une jolie trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue/juteuse, de prune et plus légèrement de fraise associées à de petites touches de mûre, de violette, de lilas ainsi qu’à de délicates notes d’épices douces, de tabac blond et à une subtile pointe de toasté/amande toastée (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont fins et élégants.