Patrice Moreux – La Loge aux Moines Monopole 2020 – Pouilly-Fumé

Le vin a une couleur citron pâle. Le nez est discret, frais, fruité. Il exprime les notes d’agrumes frais (citron jaune, pamplemousse), de pomme jaune, de pêche jaune, de fleurs blanches (acacia, fleur de pommier), une touche d’herbe séchée et une pointe de minéralité (calcaire, une touche légèrement fumée de silex). En bouche, le vin offre de la rondeur, de la souplesse et des notes de fruits juteux et mûrs. Il exprime les saveurs de pêche jaune, d’abricot mûr, de poire juteuse, d’agrumes frais et de confiture d’agrumes, de confiture de coing, ainsi que de fleurs blanches (fleur de pommier, acacia), de miel de fleurs en fond, une touche de vanille, de toasté, de feuilles mouillées et de cire. La finale est fraiche, avec une acidité salivante et une fine minéralité en fin de bouche.