Passopisciaro – Passorosso 2021 – Terre Siciliane IGP

Le nez est fruité, frais, aromatique et joliment marqué par la garrigue locale. On y retrouve des notes de sauge, d’origan, de mûre et plus légèrement de petits fruits écrasés associées à de fines touches de badiane ainsi qu’à une subtile pointe de poivre frais. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, de la suavité, de la justesse ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de prune violette juteuse/pulpeuse, de cassis éclatant/assez mûrs et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages associées à des touches de garrigue locale ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté, de chocolaté et à une subtile pointe de vanille.