Passopisciaro – Contrada PC 2021 – Terre Siciliane IGP

Le nez offre de la puissance et de la concentration. On y retrouve des notes de coing, de petits fruits jaunes mûrs/chauds et plus légèrement de zestes de yuzu associées à de fines pointes de tilleul, de garrigue locale fraiche ainsi qu’à de discrètes pointes de sauge/eucalyptus. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame minérale, une bonne définition, de la justesse, de la tension, un certain gras ainsi que de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de mirabelle pulpeuse, de coing et plus légèrement d’écorces d’agrumes, d’agrumes associées à des touches de petits fruits blancs éclatants ainsi qu’à des pointes de litchi/quénette ainsi qu’à de subtiles pointes mielleuses et de bosquet local. Jolie rondeur et délicatesse dans son gras (un gras fumé-iodé).