Passopisciaro – Contrada P 2021

Le nez est fruité, élégant, profond et offre une jolie profondeur aromatique. On y retrouve des notes de cerise Bigarreau, de prune noire pulpeuse et plus légèrement de petits fruits bleus écrasés associées à des touches de lys, à de fines pointes de badiane, de sauge ainsi qu’à une subtile pointe d’olive noire et à une délicate pointe d’épices/de cardamone. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la jutosité, une trame acidulée, de la tension ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis juteux/mûr et plus légèrement de framboise fraiche/acidulée associées à des touches de balsamique, de sauge fraiche ainsi qu’à de fines pointes variétales/feuille d’olivier et à une subtile pointe de balsamique. Les tannins sont souples. Bon travail sur les amers.