Passopisciaro – Contrada G 2022 – Terre Siciliane

Le nez est racé, aromatique, précis et offre une certaine puissance. On y retrouve des notes de baies de laurier et de petites baies rouges sauvages associées à des touches de poivre, à une touche de cerise Bigarreau ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de cerisier, de cassis écrasé et à de discrètes pointes de balsamique. La bouche est joliment menée, minérale, précise et offre de la fraicheur, une bonne définition, de la jutosité, de la justesse, une trame acidulée ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de prune rouge juteuse/pulpeuse, de cerise sauvage et plus légèrement de baies de laurier associées à des touches de muscade, de balsamique ainsi qu’à une subtile pointe de bosquet local et minérales/marquée terroir. Les tannins sont structurants. Bonne longueur. Jolie persistance acidulée. Une subtile pointe de chocolat noir en fond.