Pascal Bouchard – Sauvignon 2015 – Saint-Bris

Le nez est fruité, fin et offre une très fine concentration. On y retrouve des notes de citron et de fleurs de citron associées à de discrètes pointes de fruits exotiques ainsi qu’à une très discrète pointe de buis en fond. La bouche est fruitée, équilibrée, fraiche, minérale et offre une fine trame acide, du gras, une très fine onctuosité, une bonne définition ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de citron, de clémentine mûre et de fines notes de marmelade d’orange associées à une pointe de fruits exotiques ainsi qu’à une très discrète pointe de buis et à une imperceptible pointe mielleuse en fond. Bonne longueur. Présence d’une imperceptible pointe de boisé sur la persistance.