Pascal Bouchard – Les Vieilles Vignes – Fourchaume 2014 – Chablis Premier Cru

Le nez est fruité, gourmand, plein, racé et élégant. On y retrouve des notes de crème au citron, de fruits blancs et plus légèrement de nectarine associées à de fines touches de fleurs et de quénette. La bouche est fruitée, gourmande, minérale, bien structurée et offre une trame acide/zestes d’agrumes ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de zestes de citron, de zestes de clémentine et de pierre à fusil associées à de légères notes de mandarine, à de fines notes de poire, de nectarine blanche ainsi qu’à de fines/très discrètes touches de litchi/quénette. Bonne longueur.