Parmoleto – Syrah 2016 – Maremma Toscana DOC

Le nez est aromatique et offre une petite puissance ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de myrtille mûre, de cassis mûr et plus légèrement de groseilles sauvages mûres associées à de fines touches de framboise sauvage fraiche, à des pointes de tabac, de sous-bois ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone, d’olive noire, à une pointe de poivre noir et à une imperceptible pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, une trame minérale, de la précision, une petite droiture ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis mûr, de myrtille mûre et plus légèrement de groseilles sauvages mûres associées à de fines touches de zan, de tabac ainsi qu’à de très discrètes pointes de garrigue (en fond). Fine sapidité/salinité ainsi qu’une très discrète mâche sur la fin de bouche. Les tannins sont très finement fermes.