Paradise Springs – PVT 2020 – Virginia

Le nez est épicé et offre de la puissance, une certaine intensité ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de cassis, de poivre et plus légèrement de muscade, d’épices associées à des touches de petites baies noires ainsi qu’à une pointe de fumée. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, un certain velouté, une certaine délicatesse, une trame acidulée, une certaine petite austérité ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire juteuse/pulpeuse, de prune violette acidulée / mûre et plus légèrement de petits fruits rouges écrasés/charnus associées à des touches de fève tonka, de toasté, de muscade ainsi qu’à une pointe de chocolat, de noisette toastée et de vanille Bourbon. La fin de bouche est moelleuse/toastée. De la sapidité et de la suavité.