Paradise Springs – Petit Verdot 2019 – Virginia

Le nez est épicé et offre du fruit, un côté franc, un côté épicé ainsi qu’une certaine austérité. On y retrouve des notes de petites baies noires, de bâton de réglisse et plus légèrement de cerise noire associées à des touches de poivre noir ainsi qu’à de fines pointes de violette et d’épices douces / muscade. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, un certain éclat (en maitrise), un côté cadré, de la tension ainsi qu’une certaine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies noires juteuses/acidulées, de camphre et plus légèrement de prune violette associées à des touches de poivre noir, à de fines pointes de bâton de réglisse, à une subtile pointe d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de graphène et de rose. De l’austérité, de la concentration et de la jutosité.