Paradise Springs 2021 Norton – Virginia

Le nez est fruité et offre un certain texturé, une certaine petite puissance ainsi qu’un petit côté velouté. On y retrouve des notes de myrtille, de mûre écrasée et plus légèrement de cassis cuit associées à des touches de confiture de petits fruits rouges ainsi qu’à de fines pointes de tabac et à une subtile pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée et offre une grosse acidité / une trame acidulée ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles acidulées, de cassis concentré et plus légèrement de petits fruits noirs acidulés/intenses associées à des touches séveuses, de muscade, de clou de girofle, à une subtile pointe de myrtille cuite ainsi qu’à une pointe de petits fruits rouges croquants/acidulés, de balsamique, de fève tonka et de toasté.