Paolo Manzone – Del Comune di Serralunga d’Alba 2016 – Barolo

Le nez offre de l’élégance et de l’harmonie. On y retrouve des notes de framboise, plus légèrement de rose, de cerise charnue associées à une subtile pointe de mûre et de vanilla. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la minéralité et une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de fraise chanrue, de framboise charnue et plus légèrement de rose/lilas associées à de petites touches de feuille de tabac ainsi qu’à des pointes de caramélisation et de chocolat. Les tannins sont très finement marqués et racés.