Pagodes de Cos 2021 – Saint-Estèphe

Le nez est frais, racé et offre une bonne définition, de la fraicheur, de la précision ainsi qu’une fine droiture. On y retrouve des notes de cassis sauvage éclatante, de prune violette et plus légèrement de minéralité racée associées à de fines pointes d’épices douces et de muscade fraîche. La bouche est fraîche, minérale et offre de la jutosité, de la minéralité, une bonne définition, une certaine gourmandise, un fin côté sphérique, un certain soyeux, un grain très discrètement serré, une trame acidulée/minérale, de l’harmonie ainsi qu’une jolie finesse dans sa rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, cassis éclatant et plus légèrement de framboise associées à une touche de cerise fraîche/juteuse, à des pointes de muscade, de vanille, à une subtile pointe de prune violette juteuse ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac blond frais, de graphite, à une subtile pointe de camphre et de chocolat. Les tannins sont précis, moelleux et bien menés. Bonne longueur.