Pacaud Vignerons – Les Prés Batard 2015 – Saint-Véran

Le nez est aromatique, relativement fin et relativement intense. On y retrouve des notes de coing, de poire et de fines notes de pêche de vigne fraiche/croquante associées à des pointes d’épices et de boisé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame acide, de l’onctuosité, du gras ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr et de poire compotée associées à des touches de citron, de pêche plate croquante ainsi qu’à une subtile pointe de cire d’abeille et à une très discrète pointe d’épices/physalis en fond. Bonne longueur. Présence d’une discrète pointe de toasté sur la persistance.