Le nez est aromatique, fruité et offre de la concentration. On y retrouve des notes de mûre sauvage écrasée, de prune violette concentrée et plus légèrement de violette associées à des touches de poivre de Cuben, de fraise des bois, à des pointes de caramélisation, d’amande ainsi qu’à une discrète pointes de pistil et de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre sauvage acidulée, de prune violette acidulée et plus légèrement de bleuet associées à des touches de fraise des bois, de petits fruits bleus, de réglisse ainsi qu’à des pointes de poivre de Cuben, d’amande et à une subtile pointe de tabac. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.
P. Ferraud & Fils 2018 – Coteaux Bourguignons
Note (Score): 14.75/20
Note (Score): 88-89/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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