OVID 2014 – Napa Valley

Le nez est fruité/aromatique, joliment élégant, concentré, racé, complexe et offre une très belle fraicheur ainsi qu’un bel équilibre. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de mûre de Boysen, de framboise sauvage et plus légèrement de petits fruits juteux associées à de petites touches de caramélisation, d’amande, de réglisse, de minéralité racée ainsi qu’à de très discrètes pointes de sous-bois/champignon, de fève tonka, de thé, de menthol, à à une très discrète pointe de végétation locale sèche et à une imperceptible pointe de fleurs. Un très joli vin ! La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie fraicheur, une bonne définition, une jolie suavité, une bonne structure, une très belle finesse, de la puissance, une certaine délicatesse, une jolie finesse du grain ainsi qu’une très discrète droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de cassis juteux/frais et plus légèrement de mûre charnue/juteuse associées à de petites touches de framboise fraiche, de fraise croquante, à des touches de cacao/fève tonka, de caramélisation, de toasté ainsi qu’à de fines pointes de petites baies rouges fraiches, d’amande, de tabac et à une subtile pointe de cèdre. Les tannins sont fins et un peu fermes. Bonne longueur. Belle et gourmande persistance sur des pointes de chocolat, de noisette et de toasté (apporte de la suavité). 2026+