Opalie de Château Coutet – Bordeaux Blanc

Le nez est élégant, précis ainsi que cristallin et riche à la fois. On y retrouve des notes de fleurs de pêche, de pêche de vigne éclatante et plus légèrement de litchi rose associées à de fines pointes de quenette, de pamplemousse rose ainsi qu’à une discrète pointe de graves racées (terroir) et à une subtile pointe presque anisée. La bouche est joliment menée, souple, précise, minérale et offre une certaine petite rondeur ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de pêche de vigne, de fleurs de pêche et plus légèrement de litchi associés à des touches de quenette, à de fines pointes d’agrumes mûrs, de petits fruits exotiques ainsi qu’à une pointe de kumquat, de cire d’abeille et une discrète pointe beurrée (en fond). Gourmandise, énergie et salinité en fond. Un côté umami.