Le nez est aromatique et offre de la gourmandise, de la complexité ainsi qu’une certaine concentration. On y retrouve des notes de cerise éclatante, de prune Quetsche pulpeuse et plus légèrement de lys, de rose associées à des touches de cerise Bigarreau, de petits fruits bleus éclatants ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de tabac blond, à une subtile pointe de fleurs d’amandier et d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la suavité, de la tension, une fine trame acidulée, une certaine générosité ainsi qu’une certaine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de framboise éclatante, de cerise éclatante et plus légèrement de prune Quetsche juteuse/fraiche associées à des touches d’iris, de pivoine, de fleurs de cerisier ainsi qu’à des pointes de chocolat. Les tannins sont précis et bien menés. Bonne longueur. Persistance florale.
Olivier Boussard – Cuvée Réserve 2018 – Bourgogne
Note (Score): 15.25/20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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