Olivastri Tommaso – La Carrata 2012 – Montepulciano d’Abruzzo 

Le nez est fruité, puissant, élégant et offre de la concentration. On y retrouve des notes de mûre cuite et de groseilles cuites associées à de petites notes de fraise des bois, de poivre de Sichuan, de violette ainsi qu’à de fines pointes d’épices et à une imperceptible pointe de toasté. La bouche est fruitée, suave, douce, soyeuse, élégante, très finement serrée et offre de la délicatesse, du gras, un bon volume, du charnu, une jolie définition, une fine richesse ainsi qu’une jolie harmonie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis cuit et plus légèrement de groseilles cuites associées à de petites notes de fraise, d’olive, de garrigue ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Sichuan et d’épices douces. Les tannins sont fins, élégants et très finement moelleux. Bonne longueur et bonne persistance. Présence d’une très discrète pointe de chocolat (en fond) sur la persistance. Un joli vin !