Odisseia Jean-Hugues Gros 2020 – Douro Reserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la fraîcheur, de la concentration et de la complexité. Il exprime les arômes de griotte fraîche, de griotte séchée, de fraise de bois, de coulis de framboise, de prune noire, de cassis écrasé et de mûre, associés à un fin et élégant bouquet floral (rose sauvage, lys, violette, une touche de bleuet), un côté épicé discret, mais distinct (réglisse, cumin moulu, graines de coriandre écrasées, poivre gris), ainsi qu’une touche de romarin séchée, de menthe poivrée séchée, de torréfaction (café, noisette très légèrement toastée), et une touche gourmande de chocolat. La bouche est ample, texturée, fruitée et chocolatée, mais en même temps offre une belle fraîcheur. Elle exprime les saveurs de griotte au chocolat, de confiture de prune noire, de prune noire fraîche, de fraise de bois écrasée, de coulis de framboise, de mûre fraîche et de cassis écrasé, associées à des notes de chocolat à la menthe, de romarin séché, de pivoine fraîche, de vanille, de poivre gris, de noix de muscade, de cannelle en fond, ainsi qu’à une touche de torréfaction gourmande (café, noisette toastée plus prononcée, qu’au nez). Les tanins sont souples et fins, légèrement accrochants en fin de bouche. Bonne persistance en bouche, sur les fruits noirs juteux et mûrs, accompagnée d’une acidité rafraichissante et une pointe de chocolat noir et de romarin.