Odette – Adaptation – Petite Sirah 2015 – Napa Valley 

Le nez est aromatique, fruité et offre une petite concentration/richesse. On y retrouve des notes de cassis, de mûre de Boysen écrasée et plus légèrement de petites baies noires écrasées associées à de petites touches de framboise confiturée, de cerise confiturée ainsi qu’à de petites touches d’épices et à une discrète pointe de toasté. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, une jolie fraicheur, de la tension, de la suavité ainsi qu’une bonne fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis écrasé, de baies noires juteuses et plus légèrement de framboise confiturée associées à de petites touches de myrtille, de café, de cacao ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et de caramélisation en fin de bouche. Les tannins sont fins et un peu fermes. Très fine mâche sur la fin de bouche. Présence d’une très discrète pointe d’amande sur la rétro. Un vin sur la jutosité !