Nifo Sarrapochiello – Pontius Bio 2019 – Aglianico del Taburno DOCG

Le vin gagne à être passé en carafe. On y retrouve des notes de balsamique frais, de sauge, d’olivier et plus légèrement de petits fruits charnus associés à de fines pointes de poivre doux. La bouche est joliment juteuse, fruitée, onctueuse, gourmande et offre une bonne définition, une certaine justesse, une petite tension et de la précision. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de fraise charnue/juteuse et plus légèrement de petits fruits denses/concentrés, associés à des touches de chocolat noir, de tabac, de muscade, ainsi qu’une pointe de cardamome, d’olive noire et une imperceptible pointe presque de thym en fond. Un joli charnu en bouche. Les tannins sont savoureux et charnus.