Niepoort 2015 Vintage Port

(Bottled in 2017) Le vin a une couleur rubis profond avec des très légers reflets grenat. Le nez est parfumé, raffiné, avec beaucoup de gourmandise et de la fraîcheur. Il exprime les notes de fruits frais très mûrs (cassis écrasé, griotte juteuse, fraise de bois), une touche de confiture de framboise, une pointe chaleureuse de cerise kirschée, de chocolat à la menthe, de cacao amer, de confiture de prune, de crème de cassis, un fin côté épicé (clou de girofle, réglisse, vanille grillée, cannelle en fond), ainsi qu’une touche florale raffinée de pivoine et de violette en sucre. On retrouve aussi des notes de torréfaction enveloppées et intégrées dans le bouquet du vin (café doux, noisette fraîche, amande toastée). La bouche est expressive, ample et riche. Elle exprime les saveurs de confiture de griotte, de fraise de bois écrasée, de confiture de framboise, de mûre sauvage écrasée, de confiture de cassis, de crème de cassis, ainsi que des notes savoureuses d’épices douces (cannelle, vanille grillée, une pointe de réglisse), de chocolat noir, de café et d’amande toastée, avec une touche de caramel en fond. Les tannins sont fermes et puissants, mais fondus et veloutés. Bon équilibre entre la sucrosité et l’acidité salinité. Un vin puissant, droit et charpenté, avec de l’élégance, grâce à son côté floral subtil et de l’équilibre entre la sucrosité, une belle acidité et une bonne amertume. La finale est persistante, sapide, légèrement florale et épicée.  À voir dans plusieurs années.