Niepoort 20 years old Tawny

Le vin a une couleur tuilée pâle. Le nez est parfumé et exprime des notes oxydatives précises, un côté épicé, ainsi qu’une touche de torréfaction et un côté caramélisé sucré. On retrouve les notes d’abricot séché, de figue séchée, une pointe de raisin séché et de pruneaux, de caramel, de toffee, de praliné de noix, d’amande caramélisée, d’écorces d’orange amère séchée, ainsi qu’une touche de gingembre moulu, de noix de muscade râpée et une touche de fraîcheur, apportée par une délicate note de menthe écrasée. La bouche est savoureuse, délicatement épicée en attaque. En milieu de bouche, on retrouve les saveurs de fruits séchés (abricot séché, figue séchée, une pointe de dattes, pruneaux, raisin de Corinthe), associées à des notes oxydatives de noix caramélisée et de pomme séchée (en fond), d’épices douces (gingembre moulu, noix de muscade râpée), de tabac frais et d’amande caramélisée. La finale est persistante, complexe et se développe des notes de fruitées (figue séchée, pomme rôtie) vers les notes oxydatives de noix fraîche et de caramel, avec un côté chaleureux d’alcool. Bon équilibre dans l’ensemble entre le sucre, l’alcool et l’acidité.