Nicolas Thibert 2015 – Elevé en Fûts – Pouilly-Fuissé

Le nez est frais et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de coing et de fines notes de mirabelle, de poire écrasée associées à une pointe d’agrumes, à une très discrète poitne d’ananas ainsi qu’à une subtile pointe de cire d’abeille et de boisé. La bouche est fruitée, équilibrée, fraiche, minérale, suave et offre une jolie trame acide, de la jutosité, une fine onctuosité, de la gourmandise ainsi qu’une jolie rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de pêche jaune charnue, de poire charnue/compotée et de fines notes de miel associées à de fines pointes d’agrumes, de vanille, de beurre ainsi qu’à une imperceptible pointe de kumquat.