Nicolas Paget, Les 4 Ferrures 2022 – Chinon

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est raffiné et offre de la concentration, du fruit, de la fraicheur et un fin côté épicé en fond. Il exprime les notes de fraise de bois, de framboise, cerise rouge, de griotte, ainsi qu’une touche de réglisse, de violette, de lys et de menthe séchée. La bouche exprime de la puissance maitrisée, du fruit mûr avec un léger côté sucré, ainsi que des tannins fins et veloutés, accompagnés d’une belle acidité. Elle exprime les notes de fraise de bois, de griotte écrasée, de confiture de cerise rouge, de gelée de groseille rouge, ainsi qu’une touche sucrée de mûre sauvage, de cerise au chocolat et une pointe de fraicheur, grâce à des notes de menthe sauvage, de réglisse et un parfum florale élégant (violette, rose sauvage). La finale est savoureuse, ronde et persistante, légèrement chocolaté. Un vin très gourmand et plaisant.