Nicholson Jones – Cabernet Sauvignon 2013, Sleeping Lady Vineyard – Yountville, Napa Valley

Le nez est fruité, croquant, juteux et offre une petite concentration. On y retrouve des notes de groseilles croquantes, de cassis et plus légèrement de mûre de Boysen, de fleurs associées à de discrètes pointes de bosquet, de petits fruits rouges frais et d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, élégante, gourmande, tendue, précise et offre un joli croquant, une jolie structure, une jolie concentration, une bonne guideline, une minéralité racée ainsi qu’une bonne matière et une fine sensation granuleuse. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles juteuses/charnues, de cassis charnu et plus légèrement de petites baies noires juteuses/fraiches associées à de petites touches de fraise, à de discrètes pointes de myrtille, de bosquet/sève ainsi qu’à une très discrète pointe mentholée et d’épices douces/cardamone verte (en fond). Les tannins sont très légèrement secs/fermes. Bonne longueur et bonne persistance. (2020+)