Nathalie et David Drussé, Vieilles Vignes 2021 – Saint Nicolas de Bourgueil

Le vin a une couleur rubis éclatante. Le nez est délicat et réservé, mais offre de la concentration et une bonne matière fruitée. Il exprime les notes de griotte, de cerise rouge acidulée, de framboise écrasée, de cerise rouge rôtie, de cassis, de fraise séchée, de mûre (en fond), associées à des touches de chocolat à la menthe, de romarin coupée, de pétales de rose et de violette, ainsi qu’à une pointe de réglisse et de muscade en fond. En bouche, le vin est juteux, rond, mais droit et frais. Il exprime les notes de cerise rouge, de griotte, de groseille rouge, de framboise écrasée, ainsi que de violette, de romarin coupée, de menthe séchée et une pointe de cassis en fond. Les tannins sont fermes, mais enveloppés par la jutosité des fruits et une acidité salivante. La finale est plutôt persistante et acidulée.