Nathalie et David Drussé, Leroy de Restigné 2022 – Saint Nicolas de Bourgueil

Le vin a une couleur rubis éclatante avec des reflets violacés. Le nez est concentré et offre une matière fruitée juteuse. Il exprime les arômes de griotte, de fraise de bois, de coulis de framboise, de cassis écrasé, de myrtille, ainsi qu’une côté herbacé prononcé, mais délicat: des notes de foin, de thym séché, de feuille de cassis. On retrouve aussi des notes de fleurs (violette, fleur de cerisier) et une touche de réglisse en fond. La bouche est ciselée, acidulée et offre de la justesse, de la concentration et des tannins poudrés, mais fermes. Elle exprime les notes de cassis et de cerise rouge acidulés, de framboise, de groseille rouge, une fine amertume de cranberries, ainsi que des notes de framboise écrasée, de violette, de fleurs sauvages, d’herbe séchée et de thym en fond. L’acidité est salivante et fraiche. La fin de bouche est persistante et fruitée, sur les notes de cerise rouge acidulée, de framboise écrasée et une légère amertume. Les tannins sont un peu secs en milieu de bouche. Bonne structure, de la fraicheur et une certaine concentration.