N°3 d’Angélus 2024 – Saint-Emilion

(85% M, 10% CF, 5% CS) Le nez est fruité, frais et offre un joli côté floral, croquant, épicé et velouté et de l’énergie. Il révèle des notes de croquant, de cerise fraîche et plus légèrement de fleurs de cerisier, associées à des touches de bleuet, de prune croquante, ainsi qu’à de fines pointes presque de muscade. La bouche est joliment menée, fraîche, minérale, elle offre une certaine crémosité en fraîcheur, de la pureté, de la brillance, et une très belle fraîcheur. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis crémeux, de violette et plus légèrement de framboise, associées à des touches florales, de bleuet, de lilas, ainsi qu’à de fines pointes de noisette toastée, une pointe presque vanillée/toastée et de réglissé. Bonne longueur. Un vin qui offre un joli petit gras, une belle énergie et une fine acidité sur la fin de bouche/persistance.