N°3 D’Angélus 2022 – Saint Emilion Grand Cru

Le nez est frais et offre une certaine intensité, un grain puissant et intence, de la gourmandise. Il exprime les notes de mûre pulpeuse, de cassis éclatant et plus légèrement – de violette associées à des touches de petites baies éclatantes/fraiches, à de touches de violette, de fumée ainsi qu’à une discrète pointe de camphre et d’épices douces. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, une jolie énergie, de la tension, de la suavité, un joli éclat et du pulpeux du fruit, un côté florale. Elle exprime les notes de cassis pulpeux/juteux, de violette et plus légèrement – de petites baies bleues éclatantes associées à une touche de petites baies fraiches/croquantes ainsi qu’à des pointes de poivre frais, de clou de girofle, de muscade, de tabac blond frais et à une pointe de fumée et d’amande toastée. Une subtile pointe de macération en fond. Une subtile pointe de clou de girofle au nez et en bouche