N°3 D’Angelus 2021 – Saint-Emilion

(85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) Le nez est fruité, frais et minéral. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de petits fruits noirs juteux ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Cubèbe. La bouche est joliment fraiche, fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de l’énergie ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche/juteuse, de cassis frais/éclatant et plus légèrement d’iode associées à des touches de fraise charnue/acidulée ainsi qu’à des pointes de muscade. Un joli vin gourmand et sur le fruit.