Musico 2019 – Brunello di Montalcino

(bio) Le vin a une couleur rubis pâle avec des reflets de grenat. Le premier nez offre un côté floral parfumé et aérien – les arômes de rose fraiche, de rose séchée, de lys, ainsi que des notes fruitées fraiches et gourmandes. On retrouve les arômes de cerise rouge fraiche, de griotte, une touche de cassis séchée, de prune rouge, de prune noire (avec une pointe de pruneaux), de fraise de bois, associées à des épices douces (réglisse, noix de muscade, clou de girofle), une pointe de torréfaction (amande amère toastée, café). On sent aussi des arômes herbacés savoureux – de bouquet garni rôti, de menthe séchée, de thym, de tabac en fond et une pointe de feuille séchée. La bouche a une structure tannique ferme, une texture fine de tannins, une acidité salivante et une belle fraîcheur dans les saveurs mentholées et de réglisse. Elle exprime les saveurs de cerise rouge, de prune noire, de cassis séchée, de griotte, de fraise fraiche, ainsi que de thym et de romarin frais, une pointe d’amande amère toastée, de café, de fleurs (rose séchée, rose fraiche en fond) et d’épices douces (réglisse, noix de muscade), associées à une touche de tabac. La finale est légèrement chocolatée, avec une acidité salivante et une bonne amertume.