Mura Mura Starderi 2021 – Barbaresco

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est subtilement floral et herbacé, délicat et un peu réservé. Il exprime les notes de fleurs sauvages, de rose fraîche et de lilas, associée à des touches de menthe séchée, de fleur de thym, de baies de laurier et de tabac frais. Les fruits au nez sont frais, acidulés et juteux. On retrouve les notes de framboise, de cerise bigarreau, de cassis, de myrtille et de prune sauvage, ainsi qu’un fin côté épicé (réglisse, noix de muscade moulue, poivre blanc). La bouche est aérienne, juteuse et acidulée, avec des tannins bien construits, mais assez souples et fins. Elle exprime les saveurs de cerise rouge, de fraise croquante, de framboise, de prune sauvage, associées à des touches de rose fraîche, de lilas, et à des notes délicates d’épices douces. La finale est persistante et offre une bonne amertume, une vive acidité et exprime le côté légèrement sec de tannins (mais agréable et enveloppé dans une matière fruitée gourmande). Un vin ciselé et droit, bien structuré et gourmand.