Mura Mura Serragrilli 2021 – Barbaresco

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est expressif et gourmand, grâce à des notes de fruits mûrs (voire légèrement confiturés) et d’épices douces. On retrouve les notes de griotte, de confiture de cerise rouge, de fraise de bois, de mûre, de prune noire, de coulis de framboise et de confiture de fraise, associées à des notes de cumin moulu, de réglisse, de noix de muscade râpe, de vanille grillée et de cannelle (en fond), de chocolat noir ainsi qu’à des touches de rose séchée, de menthe séchée, ainsi qu’à des arômes minéraux délicats (goudron, calcaire, voir craie). La bouche offre beaucoup de fraîcheur et jutosité dans les saveurs de fruits noirs acidulés et tanniques (cassis, prune sauvage), de fruits rouges gourmands (fraise, framboise, confiture de cerise rouge), d’épices douces (cumin moulu, clou de girofle, réglisse), de fleurs et d’herbes fraîches (rose, menthe sauvage). La finale est persistante, fraiche et exprime la minéralité racée du vin (une pointe calcaire légèrement asséchante). Un vin gourmand et mûr, avec une belle acidité et la persistance sur la fraîcheur de fruits rouges.