Mura Mura Roncaglie 2021 – Barbaresco

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est parfumé, finement minéral, herbacé et épicé. Il exprime des notes de menthe sauvage, de baies de laurier, de thym, de rose séchée, de tabac frais, associées à une minéralité racée (gravier, calcaire) et à des touches d’épices douces (réglisse, cumin, clou de girofle). Les fruits au nez sont frais et acidulés : on retrouve notamment les arômes de cerise rouge, de groseilles rouges, de framboise et de myrtille, ainsi qu’une très délicate touche fumée en fond. En bouche, l’attaque exprime les tannins un peu accrochants, mais enveloppés dans une matière fruitée acidulée et juteuse. On retrouve les notes de cerise bigarreau, de framboise, de fraise croquante, de groseilles rouges et de myrtille, ainsi que des touches herbacées (menthe sauvage, feuille de rosier), minérales (graves, calcaire), florales (rose) et légèrement épicées (réglisse, cumin) La finale est persistante, légèrement sèche dû à la structure tannique, équilibrée par une acidité salivante.  Ce vin exprime de la fermeté, qui devrait s’assouplir avec le vieillissement.