Moulin de Duhart 2023 – Pauillac

Le nez est aromatique et offre du fruit, un côté floral et finement séveux, une fine profondeur et de l’austérité. Il exprime les notes de violette, de glycine et plus légèrement – de mûre de boysen, associées à des touches de framboise rôtie, ainsi qu’à des fines pointes de bleuet et à des fines pointes de thé Ceylan, de poivre frais et à une discrète pointe d’infusion. La bouche est joliment menée, fraîche, avec une jolie trame séveuse, une bonne définition, une fine tension. Elle exprime les notes de framboise croquante, de glycine/lilas et plus légèrement – de mûre juteuse / fraîche associées à des touches d’épices fraîches, d’infusion, ainsi que de thé noir, de toasté, à une pointe de moka en fond. Bonne longueur, fin moelleux et petite texture sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont savoureux.