Moon Harbour Dock 1 Single Malt Whisky Fûts de Sauternes (Château Haut Bergeron)

Belle couleur ambrée comme un cognac. La robe est brillante et limpide. Le nez est discret avec des notes de céréales et de boisé, vanillé. C’est puissant avec des arômes de mirabelle et de prune verte. On retrouve aussi des épices douces et des touches d’agrumes comme l’orange confite. La bouche est douce, puissante, aromatique avec des notes présentes de céréales mais aussi de fruits confits comme l’orange, l’ananas et la mangue. On a un milieu de bouche un peu sur le rhum, rond, avec du raisin de Corinthe et la pomme cuite. La finale présente une légère amertume qui rappelle les céréales maltées. On retrouve aussi des notes de noisette et d’amande torréfiées.