Montioni 2019 – Montefalco Sagrantino

Le nez est aromatique, racé et offre de l’énergie ainsi qu’un fin côté fumée. On y retrouve des notes de mûre, de fraise charnue et plus légèrement de fumée associées à des touches de petites baies rouges rôties ainsi qu’à une pointe de graphite, de poivre et de prune écrasée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame acidulée, de la minéralité, une jolie matière/touché velouté, de la justesse, de la finesse ainsi qu’une certaine générosité et précision. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis rôti et plus légèrement de fraise acidulée/mûre associées à des touches de chocolaté, de badiane, à des pointes d’épices douces ainsi qu’à une subtile pointe d’olive noire, de toasté et à une très discrète pointe de safran (en fond). Les tannins sont souples et élégants. Une certaine mâche sur la fin de bouche/persistance. Présence d’une imperceptible pointe de vanille sur la persistance.